负责食品安全监管工作，掌握分析食品安全形势、存在问题并提出完善制度、机制和改进工作的意见。负责食品抽验计划的制定和监督实施。负责食品生产行政许可，食品流通行政许可并承担相应责任，办理保健食品注册初审并承担相应责任。监督实施保健食品良好生产规范，负责保健食品广告监测工作。制定和组织实施食品安全风险监测计划。组织监督食品生产、流通过程中重大违法行为的查处工作。监督实施食品问题产品召回处置制度。
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