国家市场监管总局召开的全国市场监管部门安全监管工作电视电话会议要求，平顶山市食药监局紧紧围绕食品安全风险隐患大排查的工作目标任务，结合本地实际，迅速行动，组织全市食药监管部门开展了食品安全风险隐患大排查大整治大整改工作，进一步梳理排查食品安全各监管环节的安全隐患，杜绝食品安全事故的发生。

一是强化督促调度，落实监管责任。根据会议要求，明确此次食品安全隐患大排查的重点区域、重点环节、重点品种，落实各环节监管部门的工作职责和任务。并要求各县（市、区）食药监管部门，要成立相应的工作机构，制定具体的实施方案，层层进行责任落实，为排查整治工作的顺利开展提供有力的组织保证。

二是全面进行排查，消除安全隐患。对全市的食品生产经营单位进行全面普查，摸清主体数量、辖区分布、生产经营状况等基本情况，并分门别类登记建档，为日后监管工作提供明确指引。特别加强了对重点区域、重点品种、重点环节的排查，建立健全监管档案，重点查处熟食卤味、凉菜等冷食类食品制售，餐饮具清洗消毒等环节以及肉类制品、自制火锅底料、面制品、节日食品等品种的风险隐患，加强对学校周边、旅游景区、城乡结合部、农贸市场、学校食堂、集体用餐配送单位、农家乐、农村集体聚餐等食品销售、餐饮服务单位的排查，严格排查“一非两超”问题，坚决杜绝违规采购、贮存和使用亚硝酸盐，特别是对生产经营场所卫生、原材料购进验收、台帐建立、追溯体系建立、从业人员健康管理等各项制度的落实情况进行重点检查，对发现的安全隐患责令整改，并及时开展复查，防止违法问题死灰复燃。

三是注重宣传教育，营造舆论氛围。通过新闻媒体宣传、发放宣传材料、设置宣传展板、开展现场咨询、开通举报电话等多种形式，进一步畅通了群众监督的渠道。深入宣传食品安全法律法规，调动社会各界参与食品安全监督的积极性和主动性，营造了食品安全共管共治的浓厚氛围。